奶酪馅饼是一道简单又美味的小点心，无论是作为下午茶的甜品还是家庭聚餐的配菜都非常合适。今天就来教大家如何在家用烤箱制作这款诱人的奶酪馅饼。

所需材料：

- 面粉 200克

- 黄油 100克（冷藏后切小块）

- 冷水 50毫升

- 奶酪 150克（可根据口味选择不同种类）

- 鸡蛋 1个

- 牛奶 100毫升

- 盐 少许

- 白糖 适量

制作步骤：

第一步：准备面团

1. 在一个大碗中混合面粉和盐。

2. 加入切好的冷黄油块，用手或者叉子将其与面粉混合成粗粒状。

3. 慢慢加入冷水，揉成光滑的面团。

4. 将面团包裹好放入冰箱冷藏约30分钟。

第二步：准备馅料

1. 将奶酪切成小块或刨成丝。

2. 打散鸡蛋并加入牛奶搅拌均匀。

3. 向奶酪中加入混合好的鸡蛋牛奶液，再根据个人口味添加适量白糖，搅拌均匀。

第三步：组装馅饼

1. 取出冷藏好的面团，放在撒了少量面粉的工作台上擀成圆形薄片。

2. 将面皮铺入一个9英寸的派盘中，轻轻按压使其贴合底部及边缘。

3. 把准备好的奶酪馅料倒入派盘内，尽量摊平。

第四步：烘烤

1. 预热烤箱至180摄氏度。

2. 将装有奶酪馅料的派盘放入烤箱中层，烤制约35-40分钟，直到表面呈现金黄色并且馅料凝固即可取出冷却。

第五步：享用

待奶酪馅饼稍微冷却后，切成适当大小的小块，就可以搭配一杯热茶或咖啡一起享用了！

这道烤箱奶酪馅饼外皮酥脆，内里奶香浓郁，非常适合喜欢奶酪风味的朋友尝试制作。希望你能成功做出美味的奶酪馅饼，并享受烹饪的乐趣！