开封，这座有着千年历史的文化古城，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产闻名，还因其地道的美食吸引了无数游客。如果你计划前往开封旅行，不妨尝试一下这些令人垂涎的当地特色美食。

1. 灌汤包

提到开封的美食，首推的就是灌汤包。这种包子皮薄馅多，轻轻咬开一口，鲜美的汤汁便溢满口腔。每一口都让人回味无穷，是开封不可错过的经典美味。

2. 鲤鱼焙面

这道菜将鲜嫩的鲤鱼与细如发丝的面条完美结合。鱼肉鲜美滑嫩，面条筋道爽口，再配上独特的酱汁，味道层次丰富，堪称一绝。

3. 桶子鸡

桶子鸡是开封的传统名吃，鸡肉鲜嫩多汁，外皮酥脆，香气四溢。选用上等鸡肉，经过秘制调料腌制后烤制而成，风味独特。

4. 黄焖鱼

黄焖鱼是一道色香味俱佳的小吃。鱼肉经过炖煮后软烂入味，汤汁浓郁，吃起来鲜香可口，让人欲罢不能。

5. 炒凉粉

炒凉粉是开封街头巷尾常见的小吃，口感滑嫩，搭配葱姜蒜等调料炒制而成，简单却美味，是当地人最爱的家常美食之一。

6. 花生糕

花生糕是一种甜点，选用优质花生仁制成，质地松软，入口即化，甜而不腻，是开封的传统特产。

7. 羊肉炕馍

这道小吃以羊肉为主料，配以多种香料制成的酱料，再用饼皮包裹煎制而成。外皮金黄酥脆，内里肉香浓郁，深受食客喜爱。

8. 杏仁茶

杏仁茶是开封传统的饮品，用杏仁磨成浆后熬制而成，口感细腻顺滑，带有淡淡的杏仁香，非常适合饭后来一杯。

9. 炸虾圈

炸虾圈是开封的一种特色小吃，外皮金黄酥脆，内里的虾肉鲜嫩多汁，蘸上特制酱料更是美味无比。

10. 桶子豆腐

桶子豆腐选用新鲜的豆腐制作而成，口感细腻，味道清淡鲜美，常常作为一道清爽的菜品出现在餐桌上。

到开封旅游，除了欣赏古迹和体验传统文化，品尝这些地道的美食也是必不可少的一部分。无论是街头小吃还是餐厅正餐，都能让你感受到开封的独特魅力。快来开封，开启一场舌尖上的盛宴吧！