秋天是丰收的季节，金黄的南瓜成了餐桌上的常客。无论是炖汤还是蒸煮，南瓜都能带来满满的幸福感。而今天我们要介绍的是如何用南瓜制作一道简单又美味的小吃——南瓜饼。

南瓜饼不仅颜值高，而且做法简单，特别适合家庭制作。接下来，我们就来一步步教你如何做出香甜软糯的南瓜饼。

准备材料：

- 南瓜：500克（选择新鲜的老南瓜最佳）

- 糯米粉：200克

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 油：适量（用于煎制）

制作步骤：

1. 准备南瓜：首先将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸至南瓜变得非常软烂，可以用筷子轻松戳透即可。

2. 捣成泥：将蒸好的南瓜取出，趁热捣成细腻的南瓜泥。如果喜欢口感更细腻，可以使用搅拌机帮助完成这一步。

3. 加入糯米粉：在南瓜泥中加入糯米粉，同时根据自己的口味加入适量的白糖。搅拌均匀，揉成光滑的面团。注意，糯米粉的用量可以根据南瓜的含水量进行适当调整。

4. 分割面团：将揉好的面团分成若干个小剂子，每个剂子大小可以根据个人喜好决定。

5. 整形：将小剂子搓圆后压扁，形成饼状。你可以根据自己的创意，在南瓜饼上点缀一些芝麻或者果仁增加风味和美观度。

6. 煎制：在平底锅中倒入少量油，加热后放入南瓜饼，用中小火慢慢煎至两面金黄即可。煎的过程中要注意翻动，以免煎糊。

7. 出锅享用：煎好的南瓜饼香气四溢，外皮酥脆，内里软糯香甜，让人忍不住一口接一口。

小贴士：

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在南瓜泥中加入一些红豆沙或莲蓉作为夹心。

- 煎制时火候要控制好，避免外焦内生。

- 南瓜饼冷了之后也可以微波炉加热一下，依然保持柔软香甜。

这样，一道简单又美味的南瓜饼就完成了。无论是作为早餐、下午茶点心，还是饭后甜品，南瓜饼都能给你带来满满的满足感。快动手试试吧，让你的家人和朋友都尝尝这道温暖人心的美食！