鸡蛋炒番茄的做法
在日常生活中，简单又美味的家常菜总是最受欢迎的选择之一。今天要给大家分享的就是一道经典的中式菜肴——鸡蛋炒番茄。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要快速准备一顿饭的时候。
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个（中等大小）
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备工作：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀；番茄洗净后切成小块备用。
2. 煎蛋：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时，倒入打好的鸡蛋液。待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻动，使其均匀受热，直至金黄酥脆，盛出备用。
3. 炒番茄：锅中再加少量油，放入切好的番茄块，加入少许白糖提鲜。翻炒至番茄出汁，变得软烂。
4. 混合烹饪：将之前煎好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起快速翻炒几下，根据个人口味调整盐量即可。
最后，将做好的鸡蛋炒番茄装盘上桌。这道菜色泽鲜艳，酸甜适口，鸡蛋嫩滑，番茄多汁，是一道老少皆宜的经典家常菜。
通过以上简单的几步，您就可以轻松做出一道美味的鸡蛋炒番茄了。无论是搭配米饭还是面条都非常合适，既满足了味蕾的需求，又能为身体提供必要的营养。希望每一位朋友都能尝试一下这道菜，享受烹饪的乐趣！
