鸡蛋和豆腐都是日常生活中常见的食材，它们不仅营养丰富，而且搭配起来更是美味无比。今天就来教大家做一道既简单又美味的家常菜——鸡蛋蒸豆腐。
这道菜的关键在于选材。首先，挑选新鲜的鸡蛋，确保其蛋液细腻无杂质；其次，选择嫩滑的内酯豆腐，这种豆腐质地柔软，口感更佳。此外，还可以根据个人口味添加一些葱花或者香菜作为点缀，提升菜肴的视觉效果和风味层次。
制作步骤如下：
1. 将豆腐切成均匀的小块，整齐地摆放在盘中；
2. 打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀后倒入装有豆腐的盘子中；
3. 根据个人喜好撒上适量盐、酱油等调料；
4. 锅中加水烧开后，将装有豆腐和鸡蛋的盘子放入锅内，隔水蒸约10分钟即可；
5. 最后撒上葱花或香菜，淋上少许热油提香。
这道鸡蛋蒸豆腐不仅色香味俱全，而且操作简便快捷，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松享受美食的朋友尝试。更重要的是，它富含优质蛋白质，有助于增强体质，是一道老少皆宜的健康佳肴。快动手试试吧！
