在日常生活中，馒头是一种非常常见的主食。它不仅制作简单，而且口感松软，非常适合搭配各种菜肴食用。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的家常馒头。

首先，准备好所需的材料：500克中筋面粉、300毫升温水、5克酵母以及适量白糖。这些材料的比例可以根据个人口味稍作调整，但基本保持这个比例即可保证馒头的口感。

接下来是制作步骤：

1. 和面：在一个大碗里将酵母与温水混合均匀，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。如果喜欢甜味重一些，可以适当增加白糖的用量。当面粉大致成絮状时，用手揉成光滑的面团。这一步非常重要，因为面团是否揉得均匀直接影响到馒头的最终效果。

2. 发酵：把揉好的面团盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方静置大约一个小时左右，直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。这个过程叫做发酵，是让馒头变得松软的关键步骤。

3. 整形：待面团发酵完成后，将其取出放在撒有少量干粉的工作台上，轻轻排气后再次揉搓几分钟。然后根据个人喜好将其分割成若干个小剂子，并逐一整形成圆形或其他形状的馒头胚。

4. 二次发酵：将整形好的馒头胚摆放在铺了屉布或者涂了油的蒸锅内，再次进行约20分钟的醒发。这样可以让馒头更加蓬松。

5. 蒸制：最后一步就是蒸馒头了。先开大火将水烧开，再放入准备好的馒头胚开始计时，一般需要蒸15分钟左右。关火后不要立即打开锅盖，等待两三分钟后取出即可。

这样一款简单又营养丰富的家常馒头就完成啦！无论是早餐还是作为下午茶点心都非常合适。希望各位朋友都能成功制作出属于自己的美味馒头哦！