家常菜中，卷心菜炒肉是一道非常受欢迎的选择。这道菜色香味俱佳，制作方法简单，非常适合日常家庭烹饪。接下来就为大家详细介绍一下如何制作这道美味的菜肴。
首先，准备好所需的食材和调料。我们需要新鲜的卷心菜、猪肉（可以选择五花肉或者瘦肉）、大蒜、生姜以及适量的盐、酱油、料酒等调味品。确保所有材料都清洗干净并切好备用。
接着开始处理猪肉。将猪肉切成薄片或条状，根据个人喜好决定厚度。然后在锅里倒入少量油，加热后放入切好的肉片翻炒至变色。此时可以加入几片姜片去腥增香，继续翻炒均匀。
当肉片差不多熟透时，就可以加入卷心菜了。把切好的卷心菜放入锅中，与肉片一起快速翻炒。由于卷心菜比较容易熟，所以不需要炒太久，只需几分钟即可。在此过程中可以根据口味添加适量的盐、酱油和其他喜欢的调料来提升风味。
最后一步是收尾工作。待卷心菜变得稍微软塌但仍保持脆嫩口感时，撒上一些葱花点缀提味，并淋上一点料酒增加香气。翻拌均匀后就可以关火装盘享用了。
这样一道简单又营养丰富的卷心菜炒肉就完成了！它不仅色泽诱人，而且味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。希望你能尝试着做一做，在忙碌的日子里为自己和家人带来一份温馨可口的美食体验吧！
