在家就能轻松做出美味的锅饼，无论是作为早餐还是夜宵都非常合适！今天就来教大家如何制作这款简单又美味的小吃。锅饼外酥里嫩，香气扑鼻，咬上一口满嘴留香，简直是幸福感爆棚。

所需食材：

- 中筋面粉 300克

- 温水 200毫升

- 食盐 适量

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 和面

将中筋面粉倒入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发大约30分钟。醒发好的面团会更加柔软有弹性。

2. 分割面团

将醒发好的面团分成若干小剂子，每个小剂子大小可以根据个人喜好调整。用擀面杖将每个小剂子擀成薄片。

3. 涂抹植物油

在擀好的面片表面均匀地刷上一层植物油，撒上少许食盐，增加风味。然后将面片对折，轻轻按压使其粘合。

4. 再次擀平

将对折后的面片再次用擀面杖擀开，尽量保持厚度均匀。这样可以让锅饼层次分明，口感更佳。

5. 煎制锅饼

平底锅预热后，放入少量植物油，将擀好的锅饼放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。

6. 装盘享用

煎好的锅饼可以直接食用，也可以搭配自己喜欢的酱料或配菜一起享用。无论是单吃还是夹着吃都非常美味！

小贴士：

- 和面时注意水温不要过高，以免烫伤面团影响口感。

- 刷油和撒盐的时候可以稍微多一些，这样煎出来的锅饼更有味道。

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在面片中加入葱花或其他调料。

快按照这个方法试试吧，学会了就再也不用去外面买啦！不仅卫生还省钱，关键是自己做的锅饼更符合家人的口味。赶紧收藏起来，下次有空就动手做一份吧！