【沙蟹汁焖豆角】“沙蟹汁焖豆角”是一道融合了海鲜鲜味与豆角清香的家常菜肴，尤其在沿海地区较为常见。这道菜以沙蟹汁为主要调味料，搭配豆角炖煮而成，口感鲜美、味道浓郁，具有独特的风味。
一、菜品简介
沙蟹汁焖豆角是一道以沙蟹汁为调味核心的焖菜，主要食材为豆角和沙蟹汁。豆角富含膳食纤维，有助于消化；而沙蟹汁则带来浓厚的海洋风味，使整道菜既保留了豆角的清爽，又增添了海鲜的鲜美。此菜做法简单，适合家庭制作，是夏季或秋季的佳选。
二、食材与做法总结
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 豆角（约300克） |
| 辅料 | 沙蟹汁（适量）、大蒜、姜片、干辣椒、盐、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 豆角洗净去头尾，切成段。 2. 热锅冷油，放入蒜、姜、干辣椒炒香。 3. 加入豆角翻炒片刻，加入适量清水。 4. 倒入沙蟹汁，加盖小火焖煮5-8分钟。 5. 最后根据口味加盐调味，收汁即可。 |
| 特点 | 鲜香浓郁、口感丰富、营养健康 |
| 适用人群 | 适合喜欢海鲜风味、追求健康饮食的人群 |
三、小贴士
- 沙蟹汁可选用市售成品，也可自制（需注意卫生）。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加沙蟹汁用量。
- 豆角不宜煮太久，以免影响口感和营养。
通过合理搭配与简单烹饪，“沙蟹汁焖豆角”不仅美味可口，还能满足日常饮食中的营养需求，是一道值得尝试的家常好菜。
