【冬瓜绿豆汤的做法】冬瓜绿豆汤是一道清爽解暑的夏季汤品，尤其适合炎热天气饮用。它不仅味道清甜，还能起到清热解毒、利尿消肿的作用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料。
一、
冬瓜绿豆汤主要由冬瓜和绿豆组成，辅以适量的冰糖或蜂蜜调味。制作过程简单，关键在于掌握火候和时间。绿豆需提前浸泡，冬瓜去皮切块，煮至软烂后加入绿豆，最后根据口味调整甜度。整个过程约需1小时左右，适合家庭日常制作。
二、材料与做法表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 冬瓜 | 500克 | 去皮切块，大小适中 |
| 绿豆 | 100克 | 提前浸泡2小时以上 |
| 冰糖/蜂蜜 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 1500毫升 | 可根据喜好增减 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将绿豆放入清水中浸泡2小时以上，去除杂质，沥干备用。 | |
| 2 | 冬瓜去皮，切成小块，清洗干净。 | |
| 3 | 锅中加入清水，放入绿豆，大火煮沸后转小火慢炖30分钟。 | |
| 4 | 加入冬瓜块，继续煮20分钟左右，直至冬瓜变软。 | |
| 5 | 根据个人口味加入冰糖或蜂蜜，搅拌均匀即可关火。 | |
| 6 | 待汤稍凉后饮用，口感更佳，也可冷藏后饮用更爽口。 |
三、小贴士
- 绿豆最好选择新鲜无虫蛀的，口感更好。
- 若喜欢更清淡的口感，可不加冰糖，用蜂蜜代替。
- 冬瓜不宜煮太久，以免影响口感和营养成分。
- 这道汤适合夏天饮用，但脾胃虚寒者应适量饮用。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗清香可口的冬瓜绿豆汤，既健康又美味。
