【乳鸽枸杞汤做法】乳鸽枸杞汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到补气养血、增强体质的作用。以下是乳鸽枸杞汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 乳鸽 | 1只（约500克） |
| 枸杞 | 15克 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 处理乳鸽
将乳鸽清洗干净，去掉内脏和羽毛，切块备用。用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 焯水去腥
在锅中加入适量清水，放入乳鸽块、姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出沥干备用。
3. 炖煮乳鸽
取一砂锅或炖锅，加入清水、焯好的乳鸽块、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入枸杞
炖至乳鸽软烂后，加入枸杞，继续炖煮15分钟。
5. 调味出锅
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，盛出食用。
三、小贴士
- 乳鸽选用新鲜的，肉质更嫩滑。
- 若喜欢汤色更清亮，可使用冷水下锅，避免直接热水导致肉质紧缩。
- 枸杞不宜过早加入，以免影响口感和营养流失。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗美味又健康的乳鸽枸杞汤，非常适合全家享用。
