【金帝集成灶美食推荐之蛋蒸肉怎么做】蛋蒸肉是一道色香味俱全的传统家常菜，做法简单却非常美味。使用金帝集成灶的蒸汽功能，可以让食材更加均匀受热，保留原汁原味，尤其适合制作这类需要蒸汽烹饪的菜肴。以下是详细的制作步骤和所需材料。
一、
蛋蒸肉以猪肉为主料，搭配鸡蛋和调味料，利用金帝集成灶的蒸汽功能进行蒸制，能够使肉质鲜嫩多汁，鸡蛋滑嫩入味。整个过程无需额外加水，保持食材的营养和口感。操作简单，非常适合家庭日常烹饪。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（肥瘦相间）300克 |
| 辅料 | 鸡蛋2个、葱花适量、姜末适量 |
| 调料 | 生抽1汤匙、老抽半汤匙、料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉少许、食用油少许 |
| 工具 | 金帝集成灶（具备蒸汽功能）、蒸盘、碗、筷子或勺子 |
| 步骤 | 1. 猪肉切片，用刀背拍松； 2. 加入生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉和姜末拌匀腌制10分钟； 3. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀； 4. 在蒸盘底部抹一层油，放入腌好的肉片； 5. 将鸡蛋液倒入蒸盘中，覆盖在肉片上； 6. 将蒸盘放入金帝集成灶的蒸箱中，选择“蒸汽”模式，设置时间15-20分钟； 7. 蒸好后撒上葱花，即可上桌。 |
三、小贴士
- 肉片不宜太厚，否则不易熟透。
- 鸡蛋液可提前打散，加入少许水或牛奶，口感更滑嫩。
- 使用金帝集成灶的蒸汽功能，不仅省时省力，还能最大程度保留食材营养。
- 若喜欢口感更丰富，可在蛋液中加入少许香油提香。
通过金帝集成灶的精准控温与蒸汽功能，轻松做出一道健康又美味的蛋蒸肉，既保留了传统风味，又提升了烹饪效率。赶快动手试试吧！
