【懒人蛋糕的做法】懒人蛋糕因其简单易做、口感松软，成为许多厨房新手的首选。无需复杂的工具和步骤，只需几种常见食材，就能轻松做出美味的蛋糕。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米油（或植物油） | 50毫升 |
| 泡打粉 | 1小勺（约5克） |
| 盐 | 1小撮 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入玉米油，继续搅拌至完全融合。 |
| 4 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌。 |
| 5 | 倒入铺好油纸的模具中，震出气泡。 |
| 6 | 放入预热好的烤箱中层，170℃烤约30分钟。 |
| 7 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
三、小贴士
| 事项 | 说明 |
| 烤箱温度 | 根据自家烤箱实际情况调整，建议提前预热。 |
| 面糊状态 | 面糊应呈流动状，不要过于浓稠。 |
| 口感提升 | 可在面糊中加入少许柠檬汁或香草精增加风味。 |
| 冷却后脱模 | 蛋糕出炉后需冷却几分钟再脱模，防止塌陷。 |
四、成品特点
- 口感：松软湿润，入口即化
- 外观：表面微金，质地细腻
- 适合人群：家庭烘焙初学者、忙碌上班族
通过以上步骤，即使是第一次尝试烘焙的人也能轻松完成一款美味的懒人蛋糕。操作简单、食材常见，非常适合日常制作。希望这份总结能帮助你顺利做出属于自己的懒人蛋糕！
