【榴莲芝士蛋糕的做法】榴莲芝士蛋糕是一款结合了香甜榴莲与浓郁芝士风味的甜点，口感丰富、层次分明，深受许多甜品爱好者的喜爱。下面将为大家总结制作这款蛋糕所需的材料、步骤以及注意事项，帮助您轻松在家做出美味的榴莲芝士蛋糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合8寸蛋糕） |
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 榴莲果肉 | 150克（去核） |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 消化饼干 | 80克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将消化饼干放入食品袋中，用擀面杖碾碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部压实，放入冰箱冷藏备用。 |
| 2 | 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。 |
| 3 | 分次加入鸡蛋液，每加一次都要充分搅拌均匀。 |
| 4 | 加入榴莲果肉和牛奶，继续搅拌至完全混合。最后加入柠檬汁调味。 |
| 5 | 将混合好的蛋糕糊倒入已铺好饼底的模具中，轻轻震几下排出气泡。 |
| 6 | 将蛋糕放入预热至160℃的烤箱中，水浴法烘烤约40-50分钟，待表面凝固且边缘微黄即可取出。 |
| 7 | 冷却后放入冰箱冷藏至少4小时，脱模后即可享用。 |
三、小贴士
- 榴莲选择熟透的品种，味道更香甜。
- 蛋糕糊搅拌时避免过度搅拌，以免影响口感。
- 使用水浴法可以防止蛋糕表面开裂，使成品更细腻。
- 冷藏后口感更佳，建议提前做好并冷藏。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一款美味的榴莲芝士蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。
