【芹菜的6种家常做法】芹菜是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，不仅富含维生素和膳食纤维，还能帮助清热解毒、降血压。在日常生活中，芹菜的吃法多种多样，下面为大家总结出6种常见的家常做法，简单又美味，适合家庭烹饪。

一、凉拌芹菜

特点：清爽开胃，适合夏天食用。

做法：将芹菜洗净切段，焯水后过冷水，加入蒜末、醋、酱油、香油等调料拌匀即可。

适用人群：适合喜欢清淡口味的人群。

二、芹菜炒肉片

特点：荤素搭配，营养均衡。

做法：将瘦肉切片腌制后与芹菜一起快炒，调味以酱油、盐、料酒为主。

适用人群：适合需要补充蛋白质的家庭成员。

三、芹菜豆腐汤

特点：清淡鲜美，适合秋冬季节。

做法：将芹菜切段，豆腐切块，加入高汤或清水煮沸，调味后稍煮片刻即可。

适用人群：适合追求低脂饮食的人群。

四、芹菜鸡蛋饼

特点：香脆可口，适合早餐或小吃。

做法：将芹菜切碎，与打好的鸡蛋液混合，加少许面粉、盐、胡椒粉，煎成饼状。

适用人群：适合上班族或孩子食用。

五、芹菜炒香菇

特点：香味浓郁，口感丰富。

做法：将芹菜和香菇切片，先炒香香菇，再加入芹菜翻炒，最后调味即可。

适用人群：适合喜欢素食或菌类菜肴的人群。

六、芹菜炖猪肝

特点：补血养颜，适合女性食用。

做法：将猪肝切片焯水后，与芹菜一同炖煮，加入姜片、料酒去腥，调味后焖煮至熟。

适用人群：适合气血不足或需要补血的人群。

总结表格：

通过以上六种做法，可以让芹菜在日常餐桌上变换出不同的风味，既健康又美味，非常适合家庭制作。大家可以根据自己的口味和需求选择合适的做法，让餐桌更加丰富多彩。