【鲜虾云吞面的家常做法】鲜虾云吞面是一道色香味俱全的家常美食，口感鲜美、汤汁浓郁，深受大众喜爱。下面将为大家详细总结制作这道美味的步骤与所需材料，帮助你在家中轻松做出地道的鲜虾云吞面。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 清水 | 60毫升 |
| 鲜虾 | 10只左右 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 面条 | 200克 |
| 高汤或清水 | 1升 |
二、制作步骤
1. 和面：将中筋面粉、盐混合，加入鸡蛋和清水，揉成光滑的面团，醒发15分钟。
2. 调馅：将鲜虾去壳去线，剁碎；猪肉末加生姜末、葱花、生抽、老抽、香油、白胡椒粉搅拌均匀。
3. 包云吞：将醒好的面团擀成薄片，切成小方块，包入肉馅，捏紧边缘。
4. 煮面：锅中烧水，放入面条煮熟后捞出备用。
5. 煮云吞：另起锅，加入高汤或清水煮沸，放入云吞煮至浮起，再加入少许盐调味。
6. 组合：将煮好的面条放入碗中，加入云吞和汤，撒上葱花即可食用。
三、小贴士
- 面皮要擀得薄一些，这样吃起来更爽口。
- 肉馅中加入少量肥肉会更加香滑。
- 汤底可选用猪骨或鸡骨熬制，味道更鲜美。
- 可根据个人口味加入青菜、胡萝卜等配菜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗鲜香四溢的鲜虾云吞面了。不仅适合日常饮食，也适合在朋友聚会时展示厨艺。快动手试试吧！
