【酸菜豆腐汤的家常做法】酸菜豆腐汤是一道简单又美味的家常菜，尤其在秋冬季节非常受欢迎。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
酸菜豆腐汤的主要食材包括酸菜、嫩豆腐、猪肉（可选）、葱姜等。制作时先将酸菜焯水去涩，再与豆腐一同炖煮，最后加入调味料即可。这道汤口感清爽，酸香开胃，非常适合搭配米饭食用。为了提升风味，可以适当加入一些调料如盐、鸡精、香油等。制作过程中要注意火候控制，避免豆腐碎裂，同时保持汤的鲜美。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 酸菜豆腐汤 |
| 主要食材 | 酸菜、嫩豆腐、猪肉（可选）、葱、姜 |
| 辅助材料 | 盐、鸡精、香油、清水 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 口味特点 | 酸爽开胃、清淡鲜美 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素、膳食纤维，有助于消化 |
| 适用人群 | 全家人都可食用 |
| 小贴士 | 1. 酸菜提前焯水去涩； 2. 豆腐切块不宜过大； 3. 汤汁浓稠适中即可 |
通过以上内容，你可以轻松在家做出一碗美味的酸菜豆腐汤。无论是日常饮食还是节日餐桌，都是一道不可多得的好菜。
