【蒜蓉秀珍菇如何做】秀珍菇是一种口感鲜嫩、营养丰富的食用菌，搭配蒜蓉炒制后，香气扑鼻，非常下饭。下面是一份详细的“蒜蓉秀珍菇如何做”的总结内容，包括步骤和所需材料，方便读者快速掌握这道美味佳肴。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 秀珍菇 | 300克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 2汤匙 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤（简要总结）
1. 处理秀珍菇
将秀珍菇洗净，去掉根部，撕成小朵或保持整朵，根据个人喜好选择。
2. 准备蒜蓉
大蒜剁成蒜末，备用。
3. 热锅凉油
锅中倒入食用油，加热至微热，放入蒜末爆香。
4. 炒香秀珍菇
将秀珍菇放入锅中，翻炒几下，使蘑菇受热均匀。
5. 调味
加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 加水焖煮
倒入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让蘑菇充分吸收调料。
7. 收汁出锅
待水分基本收干，汤汁浓稠后即可关火，装盘食用。
三、小贴士
- 秀珍菇不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的蒜香味，可适当增加蒜末量。
- 可根据口味加入少许鸡精或香油提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“蒜蓉秀珍菇”。简单易学，适合日常家常菜。
