1、地锅鸡原料：鸡，茄子，面粉，调料 。
2、做法：
3、茄子切块并用盐稍腌并挤水；
4、把鸡剁小块，打鸡蛋并加少许面粉搅拌均匀，直到鸡块都被面粉裹住；
5、锅里油烧热后，炸点葱姜和花椒辣椒；
6、把鸡块放到锅里煸炒，直到炒成金黄色；
7、把茄子加入，并加适量的盐、酱油和水；
8、面粉加水和好，锅盖上摆个放了冷水的碗，大火烧一会，在小火焖一会；
9、等碗里的水热了，就可以了。
问 地锅鸡的做法和配料
2026-01-25 12:35:14
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