【鸡肉咖喱饭怎么做】鸡肉咖喱饭是一道广受欢迎的家常菜，做法简单，味道浓郁，适合忙碌的日常烹饪。无论是搭配米饭还是配面包，都能让人食欲大开。下面将从食材准备、制作步骤以及小贴士三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 胡萝卜 | 1根（约150克） |
| 洋葱 | 半个（约100克） |
| 咖喱块 | 1-2块（根据口味） |
| 水或高汤 | 500毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉切块，用盐和黑胡椒腌制10分钟；土豆、胡萝卜去皮切块，洋葱切丝。 |
| 2 | 热锅加食用油，放入洋葱炒香后加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入土豆和胡萝卜继续翻炒2分钟。 |
| 4 | 倒入水或高汤，煮沸后加入咖喱块，搅拌至融化。 |
| 5 | 转小火炖煮15-20分钟，直至蔬菜软烂、汤汁浓稠。 |
| 6 | 根据口味调整盐和辣度，最后盛出拌入米饭即可。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量椰奶或奶油。
- 咖喱块种类不同，口味差异较大，可根据个人喜好选择。
- 若时间充裕，提前腌制鸡肉会更入味。
- 做好的咖喱饭可冷藏保存2天，加热时可加少许水调整浓稠度。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一份美味的鸡肉咖喱饭。不仅营养均衡，还能满足味蕾的需求，非常适合家庭日常食用。
