【牛奶蒸土鸡蛋怎么做】牛奶蒸土鸡蛋是一道营养丰富、口感细腻的家常菜，尤其适合早餐或晚餐食用。它结合了牛奶的香浓与土鸡蛋的鲜美，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味。下面将从做法步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：土鸡蛋、牛奶、盐、葱花、食用油等。
2. 打蛋液：将土鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。
3. 加牛奶：在蛋液中加入牛奶，搅拌至完全混合。
4. 过滤去泡：用筛网过滤蛋液，去除泡沫，使成品更细腻。
5. 蒸制：将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅中隔水蒸约10-15分钟。
6. 调味：出锅后撒上葱花，淋少许热油提香。
二、所需材料一览表
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 土鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜土鸡蛋 |
| 牛奶 | 100ml | 可根据口味调整比例 |
| 盐 | 1小勺 | 适量即可 |
| 葱花 | 少许 | 出锅后撒上增加香气 |
| 食用油 | 1小勺 | 可选，用于提香 |
| 保鲜膜/盘子 | 1个 | 防止水汽滴入蛋液 |
三、小贴士
- 牛奶与蛋液的比例建议为1:1，这样口感更嫩滑。
- 蒸的时间不宜过长，否则蛋液容易变老。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量生抽或胡椒粉。
- 使用深碗蒸制效果更好，避免蛋液溢出。
通过以上步骤和材料的搭配，你可以轻松在家做出一道美味又健康的牛奶蒸土鸡蛋。不仅适合全家人享用，还能为日常饮食增添一份温馨与满足感。
