【清补凉糖水的做法】清补凉是广东地区非常受欢迎的传统甜品，尤其在夏季，它以清热解暑、滋补养生的特点深受人们喜爱。清补凉糖水不仅味道香甜，还具有润肺养颜、健脾开胃的功效。下面将从材料准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并附上一份详细的材料与做法表格。
一、清补凉糖水简介
清补凉是一种以多种食材搭配而成的甜汤，常见的配料包括莲子、百合、银耳、红枣、枸杞、绿豆等。其主要功效是清热去火、润燥养颜，适合在天气炎热或身体上火时饮用。制作方法简单，口感清爽，是家庭中常见的一道健康甜品。
二、清补凉糖水的材料与做法总结
| 材料名称 | 用量（建议） | 作用/特点 |
| 银耳 | 20克 | 滋阴润肺，增加胶质 |
| 莲子 | 15克 | 养心安神，清热去火 |
| 百合 | 10克 | 润肺止咳，美容养颜 |
| 红枣 | 5-6颗 | 补气养血，增强甜味 |
| 枸杞 | 10克 | 明目养肝，提升色泽 |
| 绿豆 | 30克 | 清热解毒，消暑降温 |
| 冰糖 | 适量 | 增加甜度，调节口感 |
| 水 | 1.5升左右 | 煮制基础 |
三、制作步骤简述
1. 泡发材料：银耳提前泡发，绿豆和莲子可提前浸泡30分钟。
2. 煮制过程：
- 将绿豆放入锅中，加水煮沸后转小火慢炖30分钟。
- 加入银耳、莲子、百合继续煮15分钟。
- 最后加入红枣、枸杞和冰糖，再煮10分钟即可关火。
3. 冷却享用：可根据个人口味选择是否冷藏后饮用，口感更佳。
四、注意事项
- 材料可根据个人喜好调整，如加入薏米、山药等。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当延长炖煮时间。
- 冰糖的量根据个人口味灵活掌握，避免过甜。
通过以上整理，我们可以清晰地了解清补凉糖水的制作方法与所需材料。这道甜品不仅美味，还能起到一定的保健作用，非常适合日常食用。如果你也喜欢甜食，不妨尝试亲手制作一杯属于自己的清补凉糖水吧！
