【清炖排骨的做法最简单】清炖排骨是一道家常菜，做法简单，营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。只要掌握好基本步骤和材料搭配，就能轻松做出美味的清炖排骨汤。下面是对“清炖排骨的做法最简单”的总结与整理。
一、
清炖排骨的关键在于选材和火候的控制。选择新鲜的排骨，提前焯水去腥，再用小火慢炖，能最大程度保留肉质的鲜嫩和汤汁的清澈。整个过程不需要复杂的调味料，只需简单的盐、姜、葱等即可。以下为具体步骤和所需材料的详细说明。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 清炖排骨 |
| 主要食材 | 排骨（500g）、姜片（3-4片）、葱段（适量） |
| 辅料 | 盐（适量）、料酒（1勺） |
| 烹饪工具 | 砂锅或炖锅、清水 |
| 烹饪时间 | 焯水5分钟 + 炖煮1.5小时（小火慢炖） |
| 步骤简述 | 1. 排骨冷水下锅焯水； 2. 捞出洗净后放入砂锅； 3. 加入姜、葱、料酒； 4. 加水大火烧开后转小火炖1.5小时； 5. 最后加盐调味即可。 |
| 口感特点 | 肉质软烂、汤色清澈、味道鲜美 |
| 适用人群 | 全家人、孕妇、老人、儿童等 |
| 小贴士 | - 焯水时加几滴料酒可去腥； - 炖煮时不要频繁开盖； - 可根据口味加入胡萝卜、玉米等配菜。 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，即使是厨房新手也能轻松完成这道“清炖排骨的做法最简单”的家常美食。不仅健康美味，还能温暖身心，非常适合日常家庭烹饪。
