【肉丸的简单做法】制作肉丸是一项既实用又美味的烹饪技能，尤其适合家庭日常食用。无论是搭配汤品、炒菜还是作为主食的一部分，肉丸都能带来丰富的口感和营养。下面是一份简单易学的肉丸做法总结，适合初学者快速掌握。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个肉丸） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺（可选，增加黏性） |
二、制作步骤
1. 准备食材：将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、鸡蛋、生抽、料酒、盐、白胡椒粉和淀粉。
2. 搅拌上劲：用手或筷子将所有材料充分搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠有弹性。
3. 捏成丸子：取适量肉馅，双手搓成大小一致的肉丸。
4. 煮制或煎制：
- 煮肉丸：水烧开后下入肉丸，小火煮5-8分钟即可。
- 煎肉丸：热锅加油，放入肉丸煎至两面金黄，再加少量水焖煮几分钟。
三、小贴士
- 肉末选择肥瘦相间的部位，口感更嫩滑。
- 可根据个人口味添加其他调料，如蚝油、香油等。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入胡萝卜丁或香菇丁。
- 煮好的肉丸可以冷藏保存，下次使用更方便。
通过以上步骤，你就能轻松做出美味的肉丸。无论是搭配蔬菜汤、面条还是单独享用，都是不错的选择。动手试试吧！
