【黄角鱼是什么鱼】黄角鱼是一种常见的淡水鱼类，广泛分布于中国南方的河流、湖泊和水库中。因其外形独特、肉质鲜美而受到许多消费者的喜爱。下面将从多个方面对“黄角鱼是什么鱼”进行总结，并通过表格形式清晰展示其相关信息。
一、黄角鱼的基本介绍
黄角鱼，学名 Pseudobagrus fulvidraco，又称黄颡鱼、黄骨鱼、黄头鱼等，属于鲿科（Bagridae）鱼类。它与常见的鲶鱼有一定的相似之处，但体型较小，通常体长在10-30厘米之间，体重一般不超过500克。
黄角鱼主要生活在水体的中下层，喜欢栖息在石缝、树根或水草丛中，具有较强的适应能力，耐低氧环境，适合在池塘和水库中养殖。
二、黄角鱼的特征
| 特征 | 描述 |
| 学名 | Pseudobagrus fulvidraco |
| 别名 | 黄颡鱼、黄骨鱼、黄头鱼 |
| 鱼类分类 | 鲶形目、鲿科 |
| 体型 | 一般10-30厘米，最大可达40厘米 |
| 体色 | 体背呈黄褐色，腹部较浅，头部颜色较深 |
| 鳞片 | 小型圆鳞，覆盖全身 |
| 背鳍 | 有硬刺，末端柔软 |
| 尾鳍 | 分叉状，尾柄较细 |
三、黄角鱼的生活习性
黄角鱼属于杂食性鱼类，以水生昆虫、小鱼、藻类和有机碎屑为食。它们多在夜间活动，白天则躲藏在隐蔽处。由于其生长速度较快，繁殖力强，因此在人工养殖中较为常见。
四、黄角鱼的营养价值
黄角鱼肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、磷、铁等元素含量较高。常被用来炖汤或清蒸，是家庭餐桌上的美味佳肴。
五、黄角鱼的养殖与市场情况
目前，黄角鱼已成为我国重要的经济鱼类之一，尤其在南方地区养殖规模较大。市场上常见的黄角鱼多为人工养殖，价格适中，深受消费者欢迎。
六、注意事项
虽然黄角鱼营养丰富，但食用时也需注意以下几点：
- 确保新鲜，避免食用变质鱼肉；
- 清洗彻底，去除内脏和鱼鳃；
- 不建议长期大量食用，以免造成营养不均衡。
总结：
黄角鱼是一种常见的淡水鱼，外形独特、肉质鲜美，具有较高的经济价值和营养价值。了解它的基本特征、生活习性和营养价值，有助于我们在日常生活中更好地选择和食用这种鱼类。
