【正宗桂花酒制作方法】桂花酒是一种以新鲜桂花为主要原料，经过发酵和浸泡制成的传统饮品，香气浓郁、口感清甜，深受人们喜爱。下面将详细介绍正宗桂花酒的制作方法，帮助您在家也能轻松制作出美味的桂花酒。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 选择新鲜、无污染的桂花，最好在清晨采摘，避免阳光直射。 |
| 2 | 清洗桂花，去除杂质和虫害，晾干水分。 |
| 3 | 准备容器，建议使用玻璃瓶或陶坛，确保干净无异味。 |
| 4 | 将洗净并晾干的桂花放入容器中，分层加入糖（可选）。 |
| 5 | 倒入白酒（酒精度约40-50度），覆盖桂花，密封保存。 |
| 6 | 存放于阴凉避光处，静置3-6个月后即可饮用。 |
二、材料准备表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 新鲜桂花 | 500克 | 选择开放的花朵，颜色金黄为佳 |
| 白酒（如白酒、米酒） | 2升 | 酒精度建议40-50度 |
| 冰糖/白砂糖 | 100-200克 | 可根据个人口味调整 |
| 玻璃瓶/陶坛 | 1个 | 容量需大于2.5升，确保有空间装桂花和酒 |
三、注意事项
1. 桂花选择：尽量选用无农药残留的新鲜桂花，避免使用过熟或变质的花。
2. 卫生要求：制作过程中要保持工具和容器的清洁，防止杂菌污染。
3. 密封性：酒瓶必须密封良好，避免空气进入影响发酵。
4. 存放环境：应放在阴凉、干燥、避光的地方，温度不宜过高。
5. 时间控制：一般3个月后即可饮用，但时间越长风味越醇厚。
四、小贴士
- 如果喜欢更甜的口感，可以在制作时多加一些糖。
- 桂花酒不仅可以直接饮用，还可以用来调制鸡尾酒或搭配甜点。
- 制作完成后，可以适当过滤，使酒体更加清澈。
通过以上步骤和注意事项，您就可以在家轻松制作出一款香气扑鼻、口感独特的正宗桂花酒了。不仅适合自用，也可以作为节日礼物送给亲朋好友。
