【什么是洋葱】“洋葱”是一种常见的蔬菜，广泛用于世界各地的菜肴中。它不仅味道独特，还具有多种营养价值和健康益处。洋葱属于百合科植物，其可食用部分是它的鳞茎，形状呈层状结构，外皮为紫色、黄色或白色等不同颜色。
洋葱在烹饪中用途广泛，既可以生吃，也可以炒、煮、烤或炖。由于其独特的辛辣味和香气，洋葱常被用来提升食物的风味。此外，洋葱还被认为对心血管健康有益，并具有一定的抗氧化作用。
洋葱的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 洋葱 |
| 学名 | Allium cepa |
| 科属 | 百合科（Liliaceae） |
| 可食用部分 | 鳞茎（球茎） |
| 常见颜色 | 紫色、黄色、白色 |
| 味道 | 辛辣、微甜、有刺激性 |
| 用途 | 生食、炒、煮、烤、炖 |
| 营养成分 | 维生素C、维生素B6、钾、膳食纤维、硫化物 |
| 健康益处 | 抗氧化、抗炎、促进心脏健康、增强免疫力 |
洋葱虽然看起来普通，但其在日常饮食中的重要性不容忽视。无论是作为调味品还是主料，洋葱都能为菜肴增添丰富的层次感和营养。对于喜欢烹饪的人来说，了解洋葱的特点和使用方法，有助于更好地发挥它的美味与价值。
