【丝瓜炒鸡蛋汤的做法】丝瓜炒鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，口感清爽，适合春夏季节食用。这道菜不仅制作方便，而且富含维生素和蛋白质，非常适合日常饮食搭配。以下是对“丝瓜炒鸡蛋汤的做法”的详细总结与步骤说明。
一、
丝瓜炒鸡蛋汤的主要食材是丝瓜和鸡蛋，辅以适量的调料。做法上可以分为准备食材、处理食材、烹饪过程三个阶段。整个过程大约需要10-15分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。通过合理的火候控制和调味，能够最大程度地保留食材的营养和风味。
二、做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 丝瓜1根、鸡蛋2个、葱花少许、盐适量、食用油、清水 |
| 2 | 处理丝瓜 | 丝瓜去皮后切成薄片，放入清水中浸泡以防氧化变黑 |
| 3 | 打鸡蛋 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀 |
| 4 | 热锅加油 | 锅中倒入适量食用油，开小火加热 |
| 5 | 炒鸡蛋 | 倒入打好的鸡蛋液，用铲子轻轻翻炒至半熟状态盛出备用 |
| 6 | 炒丝瓜 | 锅中再加少许油，放入丝瓜片翻炒几下 |
| 7 | 加水煮沸 | 加入适量清水，大火煮开后转中小火煮2-3分钟 |
| 8 | 混合鸡蛋 | 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与丝瓜一起煮1-2分钟 |
| 9 | 调味出锅 | 根据口味加入适量盐，撒上葱花，搅拌均匀即可出锅 |
三、小贴士
- 丝瓜切片不宜太厚，否则不易熟。
- 炒鸡蛋时不要炒得太老，保持嫩滑口感更佳。
- 若喜欢汤汁浓郁，可适当增加水量或加入少许淀粉水勾芡。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道美味又健康的丝瓜炒鸡蛋汤。无论是作为早餐还是晚餐，都是一种不错的选择。
