【常见的食品添加剂是哪些】在现代食品工业中，食品添加剂被广泛用于改善食品的口感、色泽、保质期和营养价值。虽然它们在合法范围内使用是安全的，但很多人对它们的种类和作用并不了解。本文将对常见的食品添加剂进行简要总结，并通过表格形式列出其主要类别和用途。
一、食品添加剂的主要分类
食品添加剂根据其功能可以分为以下几类：
1. 防腐剂：用于抑制微生物生长，延长食品保质期。
2. 色素：用于改善或增强食品的颜色。
3. 甜味剂：用于增加食品的甜味，替代糖分。
4. 酸度调节剂：用于调节食品的酸碱度。
5. 乳化剂：用于防止油水分离，改善食品质地。
6. 增稠剂：用于增加食品的粘稠度或稳定性。
7. 膨松剂：用于使食品膨胀，使其更松软。
8. 抗氧化剂：用于防止食品氧化变质。
9. 营养强化剂：用于补充食品中的营养成分。
10. 香精香料：用于改善或增强食品的香味。
二、常见食品添加剂一览表
| 序号 | 添加剂名称 | 功能分类 | 常见应用领域 |
| 1 | 山梨酸钾 | 防腐剂 | 肉制品、饮料、烘焙食品 |
| 2 | 苯甲酸钠 | 防腐剂 | 饮料、果酱、调味品 |
| 3 | 红曲红 | 色素 | 食品着色，如肉制品 |
| 4 | 柠檬黄 | 色素 | 饮料、糖果、糕点 |
| 5 | 阿斯巴甜 | 甜味剂 | 低糖饮料、无糖食品 |
| 6 | 酒石酸 | 酸度调节剂 | 果汁、酸奶、烘焙食品 |
| 7 | 单甘油脂肪酸酯 | 乳化剂 | 冰淇淋、蛋糕、面包 |
| 8 | 羧甲基纤维素钠 | 增稠剂 | 牛奶、冰淇淋、调味品 |
| 9 | 碳酸氢钠（小苏打） | 膨松剂 | 面包、蛋糕、饼干 |
| 10 | 维生素C | 营养强化剂 | 果汁、罐头、速冻食品 |
| 11 | 香草精 | 香精香料 | 冰淇淋、蛋糕、甜点 |
| 12 | 丁基羟基茴香醚（BHA） | 抗氧化剂 | 油脂、方便食品 |
三、注意事项
虽然食品添加剂在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能对人体健康产生影响。建议消费者在选购食品时，注意查看配料表，尽量选择添加剂种类少、用量合理的食品。同时，应关注国家相关法规对食品添加剂的使用标准，确保食品安全。
通过以上内容可以看出，食品添加剂种类繁多，用途各异。了解它们的基本功能和常见种类，有助于我们更理性地看待食品工业的发展与食品安全问题。
