【铁观音茶属于什么茶】铁观音是中国十大名茶之一，以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。然而，对于“铁观音茶属于什么茶”这个问题，很多人并不清楚其分类。其实，铁观音属于乌龙茶，也叫青茶，是半发酵茶的一种。下面将从多个角度对铁观音进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、铁观音的基本介绍
铁观音原产于福建省安溪县，是采用茶树品种“铁观音”所制作的茶叶。它以“观音韵”著称，具有兰花香、甘醇味等特点。铁观音因制作工艺复杂，品质优良，被誉为“茶中之王”。
二、铁观音的分类归属
| 分类维度 | 具体内容 |
| 茶叶种类 | 乌龙茶（青茶） |
| 发酵程度 | 半发酵（约30%-60%） |
| 制作工艺 | 晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序 |
| 香气类型 | 兰花香、果香、焦糖香等 |
| 口感特点 | 回甘持久、滋味醇厚、韵味悠长 |
| 品质等级 | 根据产地、季节、制作工艺分为特级、一级、二级等 |
三、铁观音与其他茶类的区别
| 茶类 | 发酵程度 | 典型代表 | 风味特点 |
| 绿茶 | 不发酵 | 龙井、碧螺春 | 清爽、鲜嫩、清香 |
| 红茶 | 全发酵 | 祁门红茶、正山小种 | 浓郁、甜润、醇厚 |
| 白茶 | 微发酵 | 白毫银针、白牡丹 | 清淡、自然、回甘 |
| 黑茶 | 后发酵 | 普洱、茯砖 | 陈香、醇厚、耐泡 |
| 乌龙茶 | 半发酵 | 铁观音、大红袍、冻顶乌龙 | 香气浓郁、滋味丰富、回味悠长 |
四、总结
铁观音茶属于乌龙茶，是半发酵茶的一种。它的制作工艺独特，融合了绿茶与红茶的特点，既保留了绿茶的清香，又具备红茶的醇厚。铁观音不仅在香气和口感上表现优异，还因其“观音韵”而备受推崇。无论是日常饮用还是品鉴收藏，铁观音都是不可多得的好茶。
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