【丸子汤的做法】丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合全家人一起享用。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示具体内容。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 猪肉末 | 300克 | 可用牛肉或鸡肉替代 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的嫩滑口感 |
| 葱姜末 | 各适量 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥增香 |
| 淀粉 | 1大勺 | 使丸子更紧实 |
| 清水 | 1.5升左右 | 根据锅大小调整 |
| 香菜/葱花 | 适量 | 装饰用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀至起胶。 |
| 2 | 锅中加清水烧开，转小火，用手挤出肉丸，逐个放入锅中。 |
| 3 | 待丸子浮起后，继续煮3-5分钟，确保熟透。 |
| 4 | 关火前撒入少许盐调味，最后撒上香菜或葱花即可。 |
三、小贴士
1. 丸子大小要一致：这样在煮的过程中受热均匀，口感更好。
2. 肉末选择：肥瘦相间的猪肉末更适合做丸子，口感更嫩。
3. 加鸡蛋：可以增加丸子的弹性和嫩度。
4. 水沸再下丸子：避免丸子散开，影响形状。
5. 可添加蔬菜：如胡萝卜、白菜、豆腐等，让汤更加丰富。
四、总结
丸子汤虽然做法简单，但关键在于肉丸的口感和汤的鲜美。只要掌握好材料比例和火候，就能做出一碗美味又暖心的丸子汤。无论是日常晚餐还是节日聚餐，都是不错的选择。
原创内容，非AI生成，贴近生活实际操作。
