【锡纸烤虾怎么做】锡纸烤虾是一道简单又美味的家常菜，做法方便、口感鲜嫩，适合忙碌的上班族或家庭聚餐。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
锡纸烤虾的主要食材是新鲜大虾，搭配调味料后用锡纸包裹烤制，能最大程度保留虾肉的鲜美和水分。整个过程无需复杂操作，只需掌握火候和调料比例即可。建议选择个头较大的虾，去壳留尾，既美观又方便食用。在烤制过程中，锡纸可以防止油脂流失，同时让虾肉更加嫩滑。最后撒上葱花或香菜，提升整体风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 锡纸烤虾 |
| 主要食材 | 新鲜大虾（约300克）、蒜末、姜末、生抽、料酒、盐、黑胡椒、橄榄油、葱花/香菜 |
| 所需工具 | 烤箱、锡纸、烤盘、刷子 |
| 制作步骤 | 1. 虾去壳去肠，保留虾尾； 2. 调制酱料：蒜末+姜末+生抽+料酒+盐+黑胡椒+橄榄油； 3. 将虾放入酱料中腌制15分钟； 4. 取锡纸铺在烤盘上，放上腌好的虾； 5. 包好锡纸，放入预热至200℃的烤箱，烤10-12分钟； 6. 出炉后撒上葱花或香菜即可。 |
| 小贴士 | - 虾不宜腌制过久，否则易变老； - 烤制时间根据虾的大小调整； - 烤前可刷一层橄榄油，增加香气； - 烤好后稍等片刻再开锡纸，避免蒸汽过多影响口感。 |
通过以上方法，你可以在家中轻松做出外焦里嫩、鲜香四溢的锡纸烤虾。无论是作为主菜还是下酒小吃，都是不错的选择。
