【可乐排骨怎么做】可乐排骨是一道融合了甜味与咸香的家常菜，口感软糯、味道独特，深受许多人的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合家庭烹饪。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：选择新鲜的排骨，洗净后焯水去腥。
2. 煎制排骨：热锅凉油，将排骨煎至两面微黄，增加香味。
3. 加入调料：放入姜片、蒜瓣、八角等香料，炒出香味。
4. 倒入可乐：加入适量可乐，没过排骨即可，大火煮开后转小火慢炖。
5. 收汁调味：待汤汁浓稠时，根据口味加盐、酱油等调味，最后收汁装盘。
二、所需材料及用量（适合4人份）
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 可乐 | 300毫升 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 蒜瓣 | 3-4瓣 |
| 八角 | 1颗 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，帮助去腥。
- 可乐可以选择无糖或普通可乐，根据个人口味调整。
- 收汁时注意火候，避免烧干或粘锅。
通过以上步骤和材料的搭配，你就可以轻松做出一道美味的可乐排骨。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，都非常合适。快去试试吧！
