【香菇鸡肉粥的做法】香菇鸡肉粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品，适合早餐或病后调理食用。做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤和所需材料总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡胸肉 | 100克 |
| 干香菇 | 5-6朵 |
| 大米 | 1/2杯 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 泡发香菇：干香菇提前用温水泡发30分钟，去蒂后切片备用。
2. 处理鸡肉：鸡胸肉切成小丁，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。
3. 煮粥：大米洗净后加水煮沸，转小火慢煮约15分钟。
4. 加入配料：放入泡发的香菇和腌好的鸡肉丁，继续煮10分钟。
5. 调味：根据口味加入适量盐和白胡椒粉，最后淋几滴香油提香即可。
三、小贴士
- 如果使用新鲜香菇，可直接切片，无需泡发。
- 粥要保持小火慢煮，避免粘锅。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、青菜等增加营养和口感。
通过以上步骤，一碗香浓可口的香菇鸡肉粥就完成了。不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的蛋白质和膳食纤维，是健康饮食的好选择。
