【小米蒸排骨的简单做法】小米蒸排骨是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，结合了小米的清香和排骨的鲜嫩，非常适合家庭日常食用。下面将为大家总结小米蒸排骨的简单做法，并以表格形式展示关键步骤与材料。
一、
小米蒸排骨的做法并不复杂，主要依靠蒸制的方式保留食材的原汁原味。在准备过程中，需要先将排骨进行腌制，使其更加入味，同时搭配小米一起蒸煮，让小米吸收排骨的香味，形成独特的风味。整个过程大约需要40分钟左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
为了提升口感和味道，可以加入一些调味料如姜片、葱段、生抽等，既去腥又提香。此外，根据个人口味，还可以适当调整调料的种类和用量，使菜品更符合自己的喜好。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 排骨500g、小米150g、姜片3片、葱段适量、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒1勺 |
| 2. 处理排骨 | 排骨洗净后焯水去血沫，捞出沥干备用 |
| 3. 腌制排骨 | 将排骨放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和姜片，搅拌均匀，腌制20分钟 |
| 4. 准备小米 | 小米淘洗干净，提前浸泡30分钟（可选） |
| 5. 混合食材 | 将腌好的排骨与小米混合，加入葱段拌匀 |
| 6. 蒸制 | 将混合好的食材放入蒸碗中，盖上盖子或保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸40分钟左右 |
| 7. 出锅 | 蒸好后取出，撒上少许葱花点缀即可食用 |
三、小贴士
- 排骨焯水时可加几片姜和少许料酒，有助于去腥。
- 如果喜欢软烂口感，可适当延长蒸制时间。
- 可根据个人口味添加胡萝卜、土豆等配菜，增加营养和口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的小米蒸排骨，既健康又下饭，是家庭餐桌上的理想选择。
