【粳米粉学名叫什么】一、
在日常生活中，很多人对“粳米粉”这一食材并不陌生，但对其学名却知之甚少。实际上，“粳米粉”并不是一种单独的植物或化学物质，而是由特定品种的大米加工而成的一种食品原料。它的学名通常与所使用的水稻品种有关，而“粳米”本身是稻米的一种类型。
粳米属于禾本科稻属，其学名为 Oryza sativa L. subsp. japonica。因此，严格来说，粳米粉的学名可以理解为“粳米淀粉”，即从粳米中提取的淀粉成分。不过，在实际应用中，人们更常将“粳米粉”视为一种食品原料，而非严格的科学术语。
为了更清晰地了解“粳米粉”的来源和性质，以下通过表格形式进行详细说明：
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 粳米粉 |
| 学名（科学名称） | 粳米淀粉（从粳米中提取的淀粉） |
| 植物学分类 | 禾本科（Poaceae）稻属（Oryza） |
| 品种 | 粳米（Oryza sativa L. subsp. japonica） |
| 加工方式 | 将粳米研磨成粉，或提取其淀粉制成 |
| 主要成分 | 淀粉、蛋白质、少量脂肪和矿物质 |
| 特点 | 色白、细腻、粘性适中，适合制作糕点、面食等 |
| 应用领域 | 食品加工、烘焙、传统小吃制作等 |
三、总结
综上所述，“粳米粉”的学名可以从两个角度理解：一是作为食品原料时的通用名称，二是作为从粳米中提取的淀粉成分时的科学名称——即“粳米淀粉”。虽然在日常交流中我们更常用“粳米粉”这一说法，但在学术或专业领域中，了解其背后的植物学分类和化学组成有助于更好地认识这一食材。
