【在家用烤箱简单做蛋糕的方法】在家中使用烤箱制作蛋糕，不仅方便快捷，还能让家人享受到新鲜出炉的甜点。对于没有专业烘焙经验的人来说，选择简单易操作的配方尤为重要。以下是一份适合初学者的家用烤箱做蛋糕的总结指南，内容清晰、步骤明确，便于实际操作。
一、所需材料（基础版）
| 材料 | 数量 |
| 面粉（低筋） | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或黄油） | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、工具准备
- 烤箱（预热功能）
- 蛋糕模具（6寸或8寸）
- 打蛋器（手动或电动）
- 混合碗、搅拌勺
- 量杯、量勺
三、制作步骤（简要流程）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 预热烤箱至170℃，同时准备模具，涂抹一层油或铺上烘焙纸。 |
| 2 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和植物油，每次加入后充分搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。 |
| 5 | 倒入模具，放入烤箱中层，烘烤约30-40分钟。 |
| 6 | 用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透，取出冷却后脱模。 |
四、小贴士
- 温度控制：不同烤箱功率略有差异，建议根据实际情况调整时间。
- 防粘处理：模具内壁可提前刷一层油或撒少量面粉，防止粘连。
- 口感提升：可添加水果、巧克力碎或香草精增加风味。
- 保存方法：蛋糕完全冷却后，可用保鲜盒密封存放，常温下可保存1-2天。
五、总结
在家用烤箱做蛋糕并不复杂，只要准备好材料和工具，按照正确步骤操作，就能轻松做出松软可口的蛋糕。适合家庭日常制作，也适合作为节日或聚会的小点心。掌握基础做法后，还可以尝试更多变化口味和造型，享受烘焙的乐趣。
