【怎么做简单酱油鸡】酱油鸡是一道经典的中式家常菜，味道鲜美、做法简单，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） | 说明 |
| 鸡腿或鸡胸肉 | 500克 | 建议用鸡腿，更嫩多汁 |
| 生抽 | 3汤匙 | 咸味来源 |
| 老抽 | 1汤匙 | 上色用 |
| 蜂蜜或白糖 | 1汤匙 | 增加甜味和焦香 |
| 大蒜 | 3瓣 | 去腥增香 |
| 姜 | 3片 | 去腥提味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥腌制 |
| 清水 | 适量 | 烹饪时加入 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切成大小适中的块，放入碗中 |
| 2 | 加入生抽、老抽、蜂蜜、料酒、姜片和蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟以上 |
| 3 | 腌好的鸡肉放入锅中，加入适量清水，盖上盖子，大火煮开后转小火炖煮15分钟 |
| 4 | 打开盖子，转大火收汁，期间不断翻动鸡肉，使受热均匀，直到汤汁浓稠 |
| 5 | 关火后稍微焖一会儿，让鸡肉更入味 |
| 6 | 装盘，可撒上葱花或芝麻点缀，即可食用 |
三、小贴士
| 小贴士 | 内容说明 |
| 选材 | 鸡腿比鸡胸肉更嫩，适合喜欢多汁口感的人 |
| 腌制 | 腌制时间越长，味道越入味 |
| 收汁 | 收汁时注意不要烧干，以免影响口感 |
| 搭配 | 可搭配米饭或面条，营养均衡 |
四、总结
酱油鸡是一道非常实用的家常菜，不仅做法简单，而且味道浓郁，适合家庭日常食用。通过合理的调味和适当的烹饪时间，可以让鸡肉更加鲜嫩可口。只需准备好基础调料，按照步骤操作，就能轻松做出美味的酱油鸡。
怎么做简单酱油鸡，关键在于选材、调味和火候的掌握，只要用心做，每个人都能做出令人满意的佳肴。
