【章鱼小丸子的家常做法】章鱼小丸子是一道源自日本的经典小吃，外酥里嫩、鲜香可口，深受大家喜爱。虽然市面上有很多现做的章鱼小丸子，但其实在家也能轻松做出美味的版本。下面将为大家总结一份简单易学、适合家庭制作的章鱼小丸子做法。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 章鱼段 | 100克 |
| 面粉 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 洋葱碎 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 芝麻 | 适量 |
| 面糊（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备面糊
将面粉、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒混合，搅拌成顺滑的面糊。如果喜欢更蓬松的口感，可以加入少许泡打粉。
2. 处理食材
将章鱼切成小段，洋葱切碎备用。如果使用面糊，可将章鱼和洋葱拌入面糊中。
3. 加热模具
使用章鱼小丸子专用模具或平底锅，加热后刷一层油，确保不粘。
4. 倒入面糊
将面糊倒入模具中，大约八分满，放入适量的章鱼和洋葱。
5. 煎制
盖上盖子，用中小火煎约3-5分钟，待底部金黄后翻面继续煎1-2分钟。
6. 撒配料
出锅前撒上芝麻、海苔粉、柴鱼片等喜欢的配料即可。
三、小贴士
- 面糊不宜太稠，否则会影响成型。
- 煎制时注意火候，避免焦糊。
- 可根据个人口味添加其他配料，如芝士、火腿等。
四、总结
章鱼小丸子虽然看起来精致，但其实非常容易在家制作。只要准备好基本材料，掌握好火候和比例，就能做出外脆内软、鲜香四溢的小吃。无论是作为下午茶点心还是孩子喜欢的零食，都是不错的选择。
希望这份家常做法能帮助你轻松复刻出美味的章鱼小丸子！
