【制作芝士排骨的方法】芝士排骨是一道融合了肉类与奶香的美味佳肴，口感外酥里嫩，搭配浓郁的芝士风味，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松掌握这道菜的制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 数量/规格 |
| 排骨 | 500克 |
| 芝士 | 100克（推荐使用马苏里拉或切达） |
| 面包糠 | 50克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 30克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 蒜末 | 1茶匙 |
| 香叶 | 1片 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，沥干水分，加入盐、黑胡椒、蒜末腌制15分钟。 |
| 2 | 准备三份碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋和面包糠。 |
| 3 | 将腌好的排骨依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠，确保均匀包裹。 |
| 4 | 在平底锅中倒入橄榄油，加热后放入排骨煎至两面金黄，取出备用。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，将煎好的排骨放入烤盘，撒上芝士碎。 |
| 6 | 放入烤箱烤10-15分钟，直到芝士融化并呈现金黄色。 |
| 7 | 取出后稍微冷却，即可上桌食用。 |
三、小贴士
1. 排骨选择：建议选用肋排或小排，肉质更嫩。
2. 芝士选择：不同芝士会影响最终风味，可根据个人口味调整。
3. 煎制技巧：煎排骨时火不宜过大，避免外焦内生。
4. 烤制时间：根据烤箱性能调整时间，避免烤糊。
通过以上步骤和材料准备，你就可以在家轻松做出美味的芝士排骨。不仅适合家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道主菜。尝试一下吧，享受这份独特的味觉体验！
