【猪骨汤做法】猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，适合家庭日常食用。它不仅能够补充蛋白质和钙质，还能起到暖胃养身的作用。以下是制作猪骨汤的详细步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的一锅好汤。
一、猪骨汤做法总结
猪骨汤的做法并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。首先需要将猪骨清洗干净并焯水去腥，再加入适量的配料进行炖煮，使汤汁浓郁、香味十足。整个过程大约需要2-3小时，适合在周末或闲暇时间准备。
二、猪骨汤做法明细表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 猪骨500克、姜片3片、葱段1根、料酒适量、清水适量、盐少许 |
| 2 | 处理猪骨 | 将猪骨洗净，放入冷水中浸泡30分钟去血水，然后焯水（冷水下锅，加料酒和姜片） |
| 3 | 捞出猪骨 | 焯水后捞出猪骨，用清水冲洗干净，去除浮沫 |
| 4 | 炖煮猪骨 | 将猪骨放入砂锅或炖锅中，加入足量清水（约1.5升），大火煮沸后转小火慢炖2-3小时 |
| 5 | 加入调料 | 在炖煮过程中可加入姜片、葱段等调味，根据个人口味适量加盐 |
| 6 | 完成 | 炖至汤色浓白、猪骨酥烂即可关火，盛出享用 |
三、小贴士
- 猪骨选择：建议选用带肉的筒骨或脊骨，汤更香浓。
- 焯水是关键：焯水能有效去除腥味，提升汤的口感。
- 火候控制：炖煮时尽量保持小火，避免大火导致汤汁变浑。
- 可搭配食材：如胡萝卜、玉米、山药等，增加汤的营养价值和风味。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一锅香浓可口的猪骨汤，既健康又美味，非常适合全家人一起享用。
