【猪蹄花生汤的做法】猪蹄花生汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅具有滋补养生的作用，还能帮助改善皮肤状态和促进血液循环。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、做法总结
1. 准备食材：猪蹄、花生、姜片、葱段、料酒、盐等。
2. 处理猪蹄：先将猪蹄清洗干净，放入冷水锅中焯水去腥，捞出后洗净备用。
3. 炖煮过程：将处理好的猪蹄与花生、姜片一同放入炖锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味收尾：根据个人口味加入适量盐、料酒和葱段，搅拌均匀后即可关火。
5. 出锅享用：汤色清澈、香味浓郁，肉质软烂，花生绵密，非常适合搭配米饭或作为一道暖身汤品。
二、食材搭配与功效表
| 食材 | 用量（建议） | 功效说明 |
| 猪蹄 | 1只（约500g） | 富含胶原蛋白，有助于美容养颜、增强皮肤弹性 |
| 花生 | 100g | 补脾益气，润肺止咳，富含蛋白质和不饱和脂肪酸 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香，促进消化 |
| 葱段 | 2根 | 增添香气，提升食欲 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥提鲜，增加汤的风味 |
| 盐 | 适量 | 调味，提升整体口感 |
三、小贴士
- 猪蹄在焯水时可加入少许料酒，能更有效地去除腥味。
- 若喜欢更浓郁的汤汁，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人喜好添加红枣、枸杞等食材，增强滋补效果。
总结：猪蹄花生汤不仅制作简单，而且营养全面，是家庭日常饮食中的理想选择。通过合理搭配食材，不仅能享受美味，还能达到养生保健的效果。
