【紫薯银耳汤怎么做】紫薯银耳汤是一道兼具营养与美味的甜品，口感软糯香甜，具有润肺养颜、清热解毒的功效。下面将从材料准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，帮助你轻松制作出一碗美味的紫薯银耳汤。
一、所需材料
| 材料 | 用量（单位） |
| 银耳 | 1朵（干） |
| 紫薯 | 2个（中等大小） |
| 冰糖 | 适量 |
| 枸杞 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 银耳提前泡发，去除根部，撕成小朵，清洗干净。 |
| 2 | 紫薯去皮，切成小块，放入水中浸泡防止氧化。 |
| 3 | 锅中加入足量清水，放入银耳，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，直至银耳出胶。 |
| 4 | 加入紫薯块，继续炖煮20分钟，至紫薯变软。 |
| 5 | 根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀至融化。 |
| 6 | 最后撒上枸杞，关火焖5分钟即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 银耳处理 | 泡发时间不少于1小时，确保完全泡开。 |
| 紫薯选择 | 选用粉质较重的紫薯，口感更佳。 |
| 火候控制 | 银耳需长时间炖煮才能出胶，切勿急火。 |
| 健康搭配 | 可根据喜好加入红枣、莲子等食材增加风味。 |
通过以上步骤和小贴士，你可以轻松在家做出一碗香甜软糯、滋润养颜的紫薯银耳汤。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。
