【汇源果汁配料桃浆和浓缩汁是什么】在购买汇源果汁时，许多消费者会注意到产品配料表中出现“桃浆”和“浓缩汁”这两个词。那么，这些成分到底是什么？它们在果汁中的作用又是什么呢？以下是对“桃浆”和“浓缩汁”的详细解释。
一、
桃浆是用新鲜桃子经过破碎、榨汁、过滤等工艺制成的液体，保留了桃子原有的风味和营养成分。它通常用于制作果汁饮料，以增加果味的自然感和口感层次。
浓缩汁则是通过蒸发去除水分后的果汁，体积减少但营养和风味更集中。在生产过程中，浓缩汁会被重新加水稀释，用于调配果汁饮品，既能降低成本，又能保持稳定的风味。
两者都是常见的果汁加工原料，但在口感、浓度和用途上有所区别。了解它们有助于消费者更好地选择适合自己的果汁产品。
二、表格对比
| 项目 | 桃浆 | 浓缩汁 |
| 定义 | 新鲜桃子榨取的果汁，未浓缩 | 去除部分水分后的果汁，浓度高 |
| 制作工艺 | 破碎→榨汁→过滤 | 榨汁→浓缩（蒸发水分） |
| 口感 | 酸甜适中，果香浓郁 | 浓郁度高，味道更浓 |
| 营养成分 | 含有维生素、矿物质等天然成分 | 含有与原果汁相似的营养成分 |
| 使用场景 | 直接用于调配果汁饮料 | 需加水稀释后使用 |
| 成本 | 相对较高 | 相对较低 |
| 保质期 | 较短，需冷藏保存 | 较长，便于运输和储存 |
通过以上介绍可以看出，“桃浆”和“浓缩汁”虽然都来源于桃子，但它们在加工方式、口感、用途等方面存在明显差异。在选购汇源果汁时，可以根据产品说明和配料表，了解其使用的原料类型，从而做出更明智的选择。
