【盐焗蛋的做法】盐焗蛋是一道经典的中式小吃，外皮酥脆、内里咸香，深受许多人的喜爱。它不仅制作简单，而且口感独特，适合搭配茶水或作为下酒菜。下面将详细介绍盐焗蛋的制作方法，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、盐焗蛋的做法总结
盐焗蛋的制作主要依靠高温烘烤与盐粒的包裹作用，使鸡蛋在烹饪过程中保持水分，同时吸收盐分，形成独特的风味。整个过程分为准备材料、腌制、包裹、烘烤几个步骤，操作简便，适合家庭制作。
二、盐焗蛋做法详解（文字+表格）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋若干（建议选用新鲜土鸡蛋）、粗盐适量、食用油少许（可选） |
| 2. 腌制鸡蛋 | 将鸡蛋洗净晾干，放入干净容器中，撒上适量粗盐，密封腌制24小时以上，让盐分渗透入蛋壳内 |
| 3. 包裹盐粒 | 取出腌好的鸡蛋，用纸巾擦干表面水分，再裹上一层厚实的粗盐，确保鸡蛋被完全覆盖 |
| 4. 烘烤处理 | 将包裹好的鸡蛋放入预热至200℃的烤箱中，烤约25-30分钟，直至蛋壳变硬、颜色微黄 |
| 5. 冷却与剥壳 | 烤好后取出稍冷却，轻轻敲开蛋壳，剥去外壳，即可食用 |
三、小贴士
- 使用粗盐效果更佳，细盐不易包裹均匀。
- 腌制时间越长，盐味越浓郁，可根据个人口味调整。
- 若没有烤箱，也可用铁锅加热盐粒，将鸡蛋埋入盐中煎熟。
- 盐焗蛋保存时间较长，可冷藏保存3-5天。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的盐焗蛋了。无论是作为早餐、下午茶还是配酒小食，都是不错的选择。尝试动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
