【洋葱炒西红柿怎么做】洋葱和西红柿是生活中非常常见的食材，两者搭配在一起不仅味道鲜美，还能提供丰富的营养。洋葱炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的日常烹饪。下面将从步骤、所需材料和烹饪技巧等方面进行总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 洋葱 | 半个（约150克） |
| 西红柿 | 2个（约300克） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（可选） |
| 蒜末 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 准备食材
- 洋葱去皮后切成薄片或丝状；
- 西红柿洗净后切成块或片状；
- 若喜欢蒜香味，可提前准备好蒜末。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至微微冒烟；
- 放入洋葱翻炒，炒至洋葱变软并略微焦黄。
3. 加入西红柿
- 将切好的西红柿放入锅中，与洋葱一起翻炒；
- 炒至西红柿出汁，颜色变红。
4. 调味
- 根据口味加入适量盐；
- 若喜欢酸甜口感，可加少许白糖提味；
- 若喜欢蒜香味，可撒入蒜末翻炒均匀。
5. 收汁出锅
- 等汤汁稍微收干后即可关火；
- 装盘后趁热食用更佳。
三、小贴士
- 洋葱炒制时尽量炒至半透明，口感更佳；
- 西红柿可以选择熟透的，更容易出汁；
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入少量酱油或醋提升风味；
- 不建议炒太久，以免西红柿过烂影响口感。
四、总结
洋葱炒西红柿是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或晚餐搭配米饭食用。通过合理的食材搭配和适当的火候控制，可以让这道菜更加美味。无论是新手还是老手，只要按照步骤操作，都能轻松做出一道色香味俱全的洋葱炒西红柿。
