【银耳莲子红枣枸杞汤的做法】银耳莲子红枣枸杞汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅具有润肺养颜、补血安神的功效，还能增强免疫力。以下是这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 干银耳 | 1朵（约20克） |
| 莲子 | 30克 |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 枸杞 | 15克 |
| 冰糖/白糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 泡发银耳
将干银耳用清水浸泡2小时以上，直至变软、体积膨胀，去除根部硬蒂。
2. 处理莲子
莲子需提前泡发或直接使用去芯莲子，若使用带芯莲子，需去掉苦芯以避免影响口感。
3. 清洗红枣和枸杞
红枣洗净，去核；枸杞用清水轻轻冲洗，备用。
4. 煮汤过程
- 将泡好的银耳、莲子、红枣放入锅中，加入清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶。
- 加入枸杞和冰糖，再煮10分钟即可关火。
5. 调味与享用
汤品可根据个人口味调整甜度，趁热饮用效果最佳。
三、小贴士
- 银耳建议选用干品，口感更佳。
- 若时间紧张，可使用电饭煲或炖盅进行慢炖。
- 枸杞不宜久煮，最后加入为宜。
- 此汤适合女性、老人及体质虚弱者食用。
四、营养价值简述
| 食材 | 功效说明 |
| 银耳 | 润肺养颜、增强免疫力 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 红枣 | 补气养血、调和脾胃 |
| 枸杞 | 明目益肝、滋补肝肾 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的银耳莲子红枣枸杞汤。无论是日常饮用还是作为养生食谱，都值得尝试。
