【清明草的介绍】清明草，又称鼠曲草、清明菜、艾草等，是一种常见于中国南方地区的野生植物，尤其在清明节前后生长最为旺盛。它不仅具有一定的药用价值，还常被用于传统饮食中，如制作青团、清明粿等。清明草因其独特的清香和丰富的营养成分，受到许多人的喜爱。
清明草多生长在湿润的草地、山坡、林缘等地，植株矮小，叶片呈灰绿色，花小而黄，整体形态较为朴素。其主要特征包括：茎直立或斜生，叶互生，花黄色，果实为瘦果。清明草的生长周期较短，通常在春季开花结果，是典型的春日野草。
在民间，清明草被广泛用于食疗和药用。其性味甘、微苦，归肝、脾经，具有清热解毒、祛风除湿、健脾利湿等功效。现代研究也表明，清明草含有丰富的维生素、矿物质及多种活性成分，对人体健康有积极作用。
清明草简介表
| 项目 | 内容说明 |
| 中文名称 | 清明草、鼠曲草、清明菜、艾草等 |
| 学名 | Gnaphalium affine (D.Don) Spreng. |
| 科属 | 菊科（Asteraceae），鼠曲草属（Gnaphalium） |
| 生长环境 | 湿润草地、山坡、林缘等 |
| 形态特征 | 茎直立或斜生，叶互生，花小而黄，果实为瘦果 |
| 生长季节 | 春季为主，清明节前后最为旺盛 |
| 食用方式 | 制作青团、清明粿、煮汤等 |
| 药用价值 | 清热解毒、祛风除湿、健脾利湿 |
| 主要成分 | 维生素、矿物质、黄酮类化合物、挥发油等 |
| 市场现状 | 野生资源丰富，部分地区已开始人工栽培 |
| 注意事项 | 采摘时应避免污染，食用前需清洗干净，过敏者慎用 |
清明草作为中国传统饮食文化中的重要元素，承载着丰富的民俗记忆和健康理念。随着人们对天然食材的关注增加，清明草的价值也在逐渐被重新认识和发掘。在享受其美味的同时，也应注意科学合理地利用，以确保安全与健康。
