【如何简单做蛋挞】蛋挞是很多人喜爱的甜点之一，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来其实并不复杂。只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松在家做出美味的蛋挞。下面是一份详细的总结与表格，帮助你快速上手。
一、
制作蛋挞的关键在于蛋挞皮和蛋奶液的搭配。蛋挞皮可以选择现成的冷冻皮，也可以自己动手制作，但为了简化流程，推荐使用市售的半成品蛋挞皮。蛋奶液的主要成分是鸡蛋、牛奶、糖和少许盐，搅拌均匀后倒入蛋挞皮中，放入烤箱烘烤即可。
整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇。需要注意的是，烤箱温度和时间要根据实际情况调整，避免蛋挞过老或未熟。此外，蛋挞最好趁热食用，口感更佳。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 1. 蛋挞皮（12个） 2. 鸡蛋 2个 3. 牛奶 150ml 4. 白砂糖 30g 5. 盐 1小撮 |
| 工具准备 | 烤箱、蛋挞模具、打蛋器、筛网、量杯、勺子 |
| 制作步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖和盐，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。 2. 慢慢倒入牛奶，继续搅拌均匀。 3. 使用筛网将蛋奶液过滤一次，确保口感细腻。 4. 将蛋挞皮放入模具中，倒入蛋奶液至八分满。 5. 预热烤箱至180℃，放入蛋挞烤约15-20分钟，表面呈金黄色即可取出。 6. 稍微冷却后脱模，趁热享用。 |
三、小贴士
- 若没有现成的蛋挞皮，可自制酥皮，但耗时较长。
- 蛋奶液的比例可根据个人口味调整，喜欢更浓郁的可以增加牛奶量。
- 烘烤过程中注意观察，防止烤焦。
- 蛋挞不宜久放，建议当天食用。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出香喷喷的蛋挞，既满足味蕾又充满成就感。快试试吧！
