【奥利奥冻芝士蛋糕怎么做】奥利奥冻芝士蛋糕是一款口感丰富、制作简单的甜点，结合了芝士蛋糕的浓郁与奥利奥饼干的香脆。它适合在夏天或任何想要享受清凉甜点的时刻制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并附上详细表格，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 奥利奥饼干 | 200克（约1包） |
| 淡奶油 | 300毫升 |
| 奶油奶酪（芝士） | 500克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 吉利丁片 | 10克（提前泡软） |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 香草精 | 1小勺（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将奥利奥饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎，备用。 |
| 2 | 奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，搅拌至顺滑。 |
| 3 | 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。 |
| 4 | 淡奶油打发至出现纹路，倒入芝士糊中拌匀。 |
| 5 | 将吉利丁片加少量热水融化，冷却后加入芝士糊中拌匀。 |
| 6 | 将一半的奥利奥碎铺在模具底部，倒入芝士糊。 |
| 7 | 再铺上剩余的奥利奥碎，放入冰箱冷藏4小时以上。 |
| 8 | 脱模后即可食用，也可搭配水果或巧克力酱装饰。 |
三、注意事项
- 奥利奥饼干建议选用原味，避免含过多糖分影响口感。
- 吉利丁片需提前泡软，否则会影响凝固效果。
- 若没有模具，可用一次性杯子或保鲜盒代替。
- 冷藏时间越长，口感越紧实，建议至少冷藏4小时。
- 制作过程中保持工具干净，避免影响成品质量。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一款美味又清爽的奥利奥冻芝士蛋糕。不仅适合家庭聚会，也适合当作下午茶点心，带来一份独特的甜蜜体验。
